我輩、Ｐ・ガブリヨリ・TAKAの３分クッキング!!!
大のラーメン党である我輩・・休みの日は必ずといっていいほど
ラーメンを食している。まあ・・仕事の日も昼ラーメン・・夜中
飲んだ後の締めラーメンと食しているわけであります。そこで今
回、我輩のお得意ラーメン・レシピを紹介します。
まず、なんといっても｢サッポロ一番｣しょうゆ味を用意します。
インスタントの定番ですな。この他には、日清チャルメラ、マル
タイの棒ラーメンなどが・・オススメ!!!
ラーメンを作るにあたって、しっかり栄養のバランスを考えましょう。
ありもので良いのだが、なるべく野菜を使いましょう・・・。今回は、
にんにく、たまねぎ、もやし、ねぎ、しいたけ・・を使います。
なべにたっぷりの水を入れ火に掛けます。たっぷり入れてください・・・
目安はどんぶり２杯分ぐらいかな・・
水が沸騰する間、最初ににんにく３片をザク切りにカット。食すとき、
歯ごたえがあり、ホクホク感がたまりません・・
たまねぎの1/4片、しいたけ１個を、こちらも少し存在感のあるぐらいに
カットします。そして先ほどのにんにく、たまねぎ、しいたけをナベの中
へ・・ひと煮だちさせる。
やさいを煮ている間・・・どんぶりの中へ味付けスタート・・まずキッコ
ーマン・しょうゆ大さじ１ぱい
つづいて、ごま油、大さじ２はい
さらに・・・焼き肉のたれ(隠し味)・・小さじ２はい程度をどんぶりの中へ。。
そして、ラーメンのたれを入れ・・ラー油少々、練りしょうがをひと絞り。
これで、たれの準備完了・・・!!
沸騰したなべの中へ麺を投入・・・すぐさま、もやし・・投入・・さらに・・
食感の残るザク切りにした長ねぎを投入・・・麺をほぐす・・・この間、
１分３０秒、ここは素早く・・・
沸騰したら、とき卵を流し込み・・火を消す(2分以内にこなす)
素早くどんぶりに・・まず、スープを入れ先ほどのたれとあわせる
できあがり・・・熱いうちに食す
P.S ラーメンのコショーは、このGABANのホワイト・コショーがバツグン
